Cisto z rabarbarem
Cisto z rabarbarem
Składniki
CIASTO:
- 250 g masla-miekiego
- 1szkl. cukru
- 1,5szkl. maki
- 4 jajka
- 2 czubate lyzki maki ziemniaczanej
- lyzeczka proszku do pieczenia
- otarta skorka z jednej cytryny
- 7-8 lodyg rabarbaru( pokrojony i zasypany ok. pol szkl. cukru,lub mniej,tak by poscil troszke soku) rabarbar mozna zastapic innymi twardymi owocami(morele,sliwki,czeresnie)
KRUSZONKA:
- 100g cukru
- 100g masla
- 200g maki
Przygotowanie
CIASTO:
Maslo utrzec na puszysta mase z cukrem.Wbijac po jednym jajku ,w minimalnych odstepach(ciasto bedzie sie ,,fredzlowac" dlatego trzeba ciagle ubijac)dosypujac na przemian 1 lyzke maki.
Dodac reszte maki po trochu, proszek ,make ziemniaczana i skorke z cytryny.Wylac ciasto na blaszke i wyrownac,ulozyc rabarbar i na wiezch polac sok ktory sie utwozyl.
piec ok.40-45 min w temp. 175C
10-15min. przed koncem pieczenia posypac ciasto kruszonka
mozemy to zrobic przed wlozeniem do pieca ale wtedy kruszonka zapadnie sie do srodka
KRUSZONKA:
twarde maslo pokroic na wiorki dodac cukier i make,utrzec w rekach az skladniki sie polacza i beda lekko grudkowate ale sypkie.Tej kruszonki wystarczy na 2-3 ciasta,ja zawsze wsypuje do pudeleczka i zamrazam