2500ml wody
650ml octu
450g cukru
5 płaskich łyżek soli
30g curry, 5g papryki slodkiej i ostrej
ziele angielskie, lisc laurowy, pieprz, czosnek, ziarna gorczycy
Gotujemy wodę, dodając curry i paprykę. Po zagotowaniu dodajemy cukier i sól. Po lekkim przestudzeniu ocet. Calosc lekko studzimy.
W sloikach układamy ziele, liść, czosnek i gorczyce, wkładamy ciasno ogórki pocięte na połówki lub ćwiartki.
Zalewamy zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy 15 min w 110 stopniach.