Spaghetti aglio, olio e peperoncino

makaron sphagetti 80g

15-20ml oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

1-2 papryczki chilli (lub platki chilli w zastępstwie)

sól, pieprz, parmezan/grana padano

natka pietruszki (opcjonalnie)

Na dużą patelnię wylewamy oliwe i przesmażamy czosnek i papryczki pokrojone w plasterki (papryczki w całości z ziarenkami). 

Nastepnie dolewamy trochę wody (w zalezności od wielkości patelni, tak żeby całą zakryć), solimy szczypta soli i wrzucamy makaron. Gotujemy chwilę pod przykryciem, zeby makaron zrobił się trochę plastyczny.

Następnie całość smażymy/gotoujemy bez pokrywki w razie potrzeby dolewając po trochę wody.

Na koniec dodajemy opcjonalnie natkę pietruszki a całość posypujemy tartym serem.