Surówka z czerwonej kapusty

1/2 średniej główki czerwonej kapusty

3 ogórki kiszone

1 jabłko

1 cebula

4 łyżki soku z cytryny

soł, pieprz, oliwa

Czerwoną kapustę szatkujemy drobno a nastepnie parzymy przez 2-3 minuty.

Dodajemy sok z cytryny, dokładnie mieszamy i czekamy aż przestygnie. Dodajemy starte na grubych oczkach jabłko, cebulę i ogórki kiszone (można pociąć niedużą kostkę). 

Dodajemy 2 łyżki oliwy oraz sól i pieprz do smaku, dokładnie mieszamy.