Krewetki smażone z czosnkiem, chilli i pietruszką

10-15 krewetek koktailowych

1 papryczka chilli

3 ząbki czosnku

masło, oliwa, białe wino, natka pietruszki, sól

Czosnek i papryczkę chilli kroimy na drobno, przygotowujemy krewetki (w zależności od potrzeb, oczyszczamy, obieramy, rozmrażamy).

Na patelni podgrzewamy 15g masła i przez 30 sekund smażymy czosnek i papryczkę chilli. Dodajemy krewetki i smażymy około 1 minutę. Zalewamy 50ml wina i odparowujemy je. Krewetki obracamy i przesmażamy kolejną minutę, po czym mieszamy smażąc jeszcze 30 sekund. Wyłączamy gaz, dodajemy 15g masła i 15ml oliwy, posypujemy solą i posiekaną natką pietruszki.