Ogórki kiszone

Na 10kg ogórków około 24 słoiki 900ml.

Ogórki umyć, poucinac końcówki i moczyć 2 godziny w zimnej wodzie.

Przygotowujemy zalewę 25-30g soli na 1 l wody. Całość gotujemy i studzimy do 50-60 stopni.

Na dno słoika 1l układamy 1 gałązkę kopru, 3 średnie ząbki czosnku, 3 kawałki chrzanu pół cm na 5 cm. W słoiku ukladamy ogórki i zalewamy w całości woda.

Zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po zmętnieniu wody przenosimy w chlodne