Farszynki
Ciasto:
1 kg ziemniaków
2 szt jaja
250 ml mąki ziemniaczanej
sól
Nadzienie:
300g mięsa wieprzowego
2 szt jaja na twardo
1/2 szt cebuli
2 ząbki czosnku
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki studzimy i tłuczemy dokładnie. Mieszamy z jajkami oraz mąką, doprawiamy solą. Ilość dodawanej mąki należy dopasować do ilości ciasta. Farsz: mięso gotujemy i mielimy razem z cebulą, jajkami i czosnkiem. Doprawiamy wg. uznania. (zamiast mięsa można użyć np pieczarek) Z ciasta urywamy kawałki, spłaszczamy, umieszczamy na środku farsz i zawijamy kształtując farszynka. Smażymy na oleju na złoty kolor.
Ciasto:
1 kg ziemniaków
2 szt jaja
250 ml mąki ziemniaczanej
sól
Nadzienie:
300g mięsa wieprzowego
2 szt jaja na twardo
1/2 szt cebuli
2 ząbki czosnku
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki studzimy i tłuczemy dokładnie. Mieszamy z jajkami oraz mąką, doprawiamy solą. Ilość dodawanej mąki należy dopasować do ilości ciasta. Farsz: mięso gotujemy i mielimy razem z cebulą, jajkami i czosnkiem. Doprawiamy wg. uznania. (zamiast mięsa można użyć np pieczarek) Z ciasta urywamy kawałki, spłaszczamy, umieszczamy na środku farsz i zawijamy kształtując farszynka. Smażymy na oleju na złoty kolor.