Kotleciki z mięsem, ryżem i rukolą
400g mięsa wieprzowego
100g ryżu jaśminowego
1 duża garść rukoli
1 jajo
1 cebula
3 ząbki czosnku
oliwa, koncentrat pomidorowy
papryka słodka, ostra, oregano, kurkuma
Ryż gotujemy i studzimy (powinien być lepki). Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, pod koniec smażenia dodając czosnek. Dodajemy mięso i przyprawy (1 łyżeczka słodkiej papryki, kurkumy i oregano, 1/2 łyżeczki ostrej papryki). Smażymy aż będzie gotowe i studzimy. Dodajemy drobno pociętą rukolę (można użyć np szpinaku ale wcześniej trzeba go lekko przesmażyć do momentu aż zwiędnie). Mieszamy dokładnie wszystkie składniki, formujemy kotlety i smażymy w razie potrzeby przykrywając patelnię pokrywką.
400g mięsa wieprzowego
100g ryżu jaśminowego
1 duża garść rukoli
1 jajo
1 cebula
3 ząbki czosnku
oliwa, koncentrat pomidorowy
papryka słodka, ostra, oregano, kurkuma
Ryż gotujemy i studzimy (powinien być lepki). Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, pod koniec smażenia dodając czosnek. Dodajemy mięso i przyprawy (1 łyżeczka słodkiej papryki, kurkumy i oregano, 1/2 łyżeczki ostrej papryki). Smażymy aż będzie gotowe i studzimy. Dodajemy drobno pociętą rukolę (można użyć np szpinaku ale wcześniej trzeba go lekko przesmażyć do momentu aż zwiędnie). Mieszamy dokładnie wszystkie składniki, formujemy kotlety i smażymy w razie potrzeby przykrywając patelnię pokrywką.