Kurczak z mango w mleczku kokosowym
300-400g piersi z kurczaka
1 szt mango
1/2 puszki mleczko kokosowe
olej, sól, pieprz, papryczka chilli, mleczko kokosowe, kolendra, kurkuma, imbir, pasta curry,
Kurczaka kroimy w średnią kostę, posypujemy solą i pieprzem. Marynujemy w mieszance kurkumy (1 łyżeczka), ostrej papryki (1/2 łyżeczki), imbiru (1 łyżeczka), pasty curry (1 łyżeczka) i oleju (2 łyżki).
Kurczaka smażymy na oleju lub maśle, dodajemy pokrojone w kostkę mango i smażymy jeszcze minutę (tak żeby mango się nie rozpadło)
Wlewamy mleko kokosowe (1/2 puszki), całość gotujemy 2-3 minuty, pod koniec dodając kolendrę lub pietruszkę i pokrojone w kawałki chilli.
300-400g piersi z kurczaka
1 szt mango
1/2 puszki mleczko kokosowe
olej, sól, pieprz, papryczka chilli, mleczko kokosowe, kolendra, kurkuma, imbir, pasta curry,
Kurczaka kroimy w średnią kostę, posypujemy solą i pieprzem. Marynujemy w mieszance kurkumy (1 łyżeczka), ostrej papryki (1/2 łyżeczki), imbiru (1 łyżeczka), pasty curry (1 łyżeczka) i oleju (2 łyżki).
Kurczaka smażymy na oleju lub maśle, dodajemy pokrojone w kostkę mango i smażymy jeszcze minutę (tak żeby mango się nie rozpadło)
Wlewamy mleko kokosowe (1/2 puszki), całość gotujemy 2-3 minuty, pod koniec dodając kolendrę lub pietruszkę i pokrojone w kawałki chilli.