Kurczak w curry z suszonymi śliwkami i suszonymi pomidorami
300-400g filet z piersi kurczaka
kilka sztuk suszone pomidory i suszone śliwki
1 łyżeczka pasta curry (czerwona)
1/2 puszki mleczka kokosowego
olej, sos sojowy, czosnek, papryka wędzona, kolendra
Kurczaka kroimy w średniej wielkości kawałki, posypujemy solą i pieprzem a następnie marynujemy przez minimum 2 godziny w mieszance czerwonej pasty curry (1 łyżeczka), 2 łyżkach oleju, 1 łyżce sosu sojowego, papryce wędzonej i czosnku. Kurczaka smażymy na maśle z obu stron, pod koniec dodając suszone pomidory i suszone śliwki pocięte w małe kawałki. Zalewamy mleczkiem kokosowym i gotujemy kilka minut, pod koniec dodając posiekaną kolendrę. Dodatki: ryż basmanti gotowany z dodatkiem kurkumy i soku z cytryny, warzywa.
300-400g filet z piersi kurczaka
kilka sztuk suszone pomidory i suszone śliwki
1 łyżeczka pasta curry (czerwona)
1/2 puszki mleczka kokosowego
olej, sos sojowy, czosnek, papryka wędzona, kolendra
Kurczaka kroimy w średniej wielkości kawałki, posypujemy solą i pieprzem a następnie marynujemy przez minimum 2 godziny w mieszance czerwonej pasty curry (1 łyżeczka), 2 łyżkach oleju, 1 łyżce sosu sojowego, papryce wędzonej i czosnku. Kurczaka smażymy na maśle z obu stron, pod koniec dodając suszone pomidory i suszone śliwki pocięte w małe kawałki. Zalewamy mleczkiem kokosowym i gotujemy kilka minut, pod koniec dodając posiekaną kolendrę. Dodatki: ryż basmanti gotowany z dodatkiem kurkumy i soku z cytryny, warzywa.