Fasolka po bretońsku
500-800g fasoli jaś
3 sztuki cebuli
200-300g boczku wędzonego
300-500g kiełbasy
300ml przecieru pomidorowego
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskiem, liść laurowy
Fasolę przygotowujemy dzień wcześniej - płukamy i moczymy 12-24h. Jeśli pominiemy ten krok, musimy odpowiednio dłużej gotować fasolę aby była miekka. Fasole gotujemy z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Boczek pokrojony w kostke, kiełbasę pokrojoną w półksiężyce i cebulę smarzymy na patelni. Kiedy fasola robi się miekka dodajemy smarzone składniki i gotujemy kolejne 20 minut. Dodajemy przecier i przyprawy, gotujemy do miekkości. Na koniec aby zagęścić dodajemy zasmażke lub wyjmujemy szklankę fasoli, miążdzymy i dodajemy spowrotem.
500-800g fasoli jaś
3 sztuki cebuli
200-300g boczku wędzonego
300-500g kiełbasy
300ml przecieru pomidorowego
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskiem, liść laurowy
Fasolę przygotowujemy dzień wcześniej - płukamy i moczymy 12-24h. Jeśli pominiemy ten krok, musimy odpowiednio dłużej gotować fasolę aby była miekka. Fasole gotujemy z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Boczek pokrojony w kostke, kiełbasę pokrojoną w półksiężyce i cebulę smarzymy na patelni. Kiedy fasola robi się miekka dodajemy smarzone składniki i gotujemy kolejne 20 minut. Dodajemy przecier i przyprawy, gotujemy do miekkości. Na koniec aby zagęścić dodajemy zasmażke lub wyjmujemy szklankę fasoli, miążdzymy i dodajemy spowrotem.