Marchew i cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć.
Dynię obrać ze skóry, wydrążyć i pokroić w kawałki.
W garnku rozgrzać oliwe i podsmażyć na niej cebulę i czosnek. Kiedy cebula się zeszkli dodać marchew i dusić pod przykryciem kilka minut. Dodać dynię i smażyć kilka minut.
Zalać całość gorącym rosołem/bulionem i gotować do miękkości składników. Zmiksować całość i doprawić.