Majonez

Składniki:

2 żółtka
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
1 łyzeczka musztardy
250 ml oleju
1 łyzeczka soku z cytryny
ew. łyzka zimniej wody

Przygotowanie:

Żółtka razem z sola, curkem i musztardą miksujemy na wolnych obrotach. Kiedy się połączą dodajemy baaaardzo powoli po kilka kropli oleju, za każdym razem wolno miksując aż połączy się z z zółtkami. Po połowie oleju, dodajemy sok z cytryny. Reszta oleju można malutką stróżka dolewać i miksować dalej.