Cisto z rabarbarem

Składniki

CIASTO:

250 g masla-miekiego
1szkl. cukru
1,5szkl. maki
4 jajka
2 czubate lyzki maki ziemniaczanej
lyzeczka proszku do pieczenia
otarta skorka z jednej cytryny
7-8 lodyg rabarbaru( pokrojony i zasypany ok. pol szkl. cukru,lub mniej,tak by poscil troszke soku) rabarbar mozna zastapic innymi twardymi owocami(morele,sliwki,czeresnie)

KRUSZONKA:

100g cukru
100g masla
200g maki

Przygotowanie

CIASTO: Maslo utrzec na puszysta mase z cukrem.Wbijac po jednym jajku ,w minimalnych odstepach(ciasto bedzie sie ,,fredzlowac" dlatego trzeba ciagle ubijac)dosypujac na przemian 1 lyzke maki. Dodac reszte maki po trochu, proszek ,make ziemniaczana i skorke z cytryny.Wylac ciasto na blaszke i wyrownac,ulozyc rabarbar i na wiezch polac sok ktory sie utwozyl. piec ok.40-45 min w temp. 175C 10-15min. przed koncem pieczenia posypac ciasto kruszonka mozemy to zrobic przed wlozeniem do pieca ale wtedy kruszonka zapadnie sie do srodka KRUSZONKA: twarde maslo pokroic na wiorki dodac cukier i make,utrzec w rekach az skladniki sie polacza i beda lekko grudkowate ale sypkie.Tej kruszonki wystarczy na 2-3 ciasta,ja zawsze wsypuje do pudeleczka i zamrazam