1 mała główka czerwonej kapusty
1 cebala
1 jabłko
3-4 łyżki oliwy
4-5 łyżek soku z cytryny
kilka ogórków kiszonych
sól, pieprz
Kapuste szatkujemy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy 1-2 minuty w zależności od tego jak twarda ma być. Odcedzamy, polewamy sokiem z cytryny, mieszamy dokładnie i odstawiamy do schłodzenia. Dodajemy oliwę.
Cebulę tniemy w drobną kostkę, ogórki w kostkę, jabłko trzemy na tarce i dodajemy do kapusty. Doprawiamy solą i pieprzem, schładzamy.