250g suszonych jabłek
250g suszonych śliwek
250g suszonych moreli
250g suszonych gruszek
4l wody
opcjonalnie cukier, laska cynamonu, goździki, anyż, sok z cytryny, świeże jabłko
Owoce powinny być suszone ale nie wędzone.
Suszone owoce myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Pozostawiamy do namoczenia przez pół godziny. Wcześniej dodajemy cynamon, goździki i anyż jeśli ich używamy.
Po namoczeniu całość zagotowujemy na małym ogniu, dodając cukier do smaku. Gotujemy 10-15 minut, aż owoce zaczną robić się nieco miekkie. Pod koniec możemy dodać pokrojone w ćwiartki świeże jabłko. Po skończeniu gotowania dodajemy sok z cytryny.
Kompot zostawiamy na kilka godzin, po czym odcedzamy.