Pulpeciki

Pulpeciki 2

Składniki

Kule (20+ szt.):
0,5 kg mielonego miesa wieprzowego/wolowo - wieprzowego
1-2 kajzerki (bez skorki)
0.5 szklanki mleka
1 jajko
1 łyżeczki masła
mala posiekana cebula
sól i pieprz do smaku
Sos:
2 szklanki bulionu wołowego lub bulionu z kurczaka
3 łyżki mąki
1 szklanka mleka (lub smietany do sosów)
sól i pieprz do smaku
Dżemik z borówki lub żurawiny

Przygotowanie:

Kule mięsne: Chleb mieszamy z mlekiem i masłem, podgotowujemy. Cebulkę i jajka ugniatamy z mięsem, dodajemy wystudzony lekko chleb z mlekiem. Lepimy kulki i układamy na papierze do pieczenia. Blachę z kulkami wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po upieczeniu i wystudzenia podsmazamy na patelni. Sos: Bulion gotujemy i gdy się zagotuje zmniejszamy ogień i dodajemy powoli mąkę, cały czas mieszając. Następnie powoli dodajemy mleko i również mieszamy. Gotujemy 10 minut od czasu do czasu mieszając. Jeżeli sos ma być bardziej gęsty, to gotujemy odrobinę dłużej, żeby odparować wodę..