Zapiekanka makaronowa z wędzonym łososiem
300g makaronu rurek lub świderków
200g wędzonego łososia
1 garść pietruszki, kolendry
125 g mozzarelli
100g sera cheddar
70ml śmietanki 30%
pieprz cayenne, sól, pieprz czarny, cytryna, oliwa/masło
Makaron gotujemy, odcedzamy i przelewamy wodą. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą lub masłem przekładamy połowę makaronu. Na makaron układamy pokrojonego łososia, posypujemy go pieprzem i pieprzem cayenne oraz większością ziół (część zostawiamy do udekorowania). Przykrywamy całość resztą makaronu. Posypujemy tartym serem cheddar, pokrojoną w kostkę mozzarellą. Zalewamy śmietanką i przyprawiamy solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Wstawiamy na 10 minut do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Po tym czasie mieszamy makaron i wkładamy ponownie do piekarnika na 5-10 minut, przełączając piekarnik w tryb grillowania. Podając posypujemy ziołami i skrapiamy sokiem z cytryny. źródło
300g makaronu rurek lub świderków
200g wędzonego łososia
1 garść pietruszki, kolendry
125 g mozzarelli
100g sera cheddar
70ml śmietanki 30%
pieprz cayenne, sól, pieprz czarny, cytryna, oliwa/masło
Makaron gotujemy, odcedzamy i przelewamy wodą. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą lub masłem przekładamy połowę makaronu. Na makaron układamy pokrojonego łososia, posypujemy go pieprzem i pieprzem cayenne oraz większością ziół (część zostawiamy do udekorowania). Przykrywamy całość resztą makaronu. Posypujemy tartym serem cheddar, pokrojoną w kostkę mozzarellą. Zalewamy śmietanką i przyprawiamy solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Wstawiamy na 10 minut do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Po tym czasie mieszamy makaron i wkładamy ponownie do piekarnika na 5-10 minut, przełączając piekarnik w tryb grillowania. Podając posypujemy ziołami i skrapiamy sokiem z cytryny. źródło