100g kaszy gryczanej
200g mięsa mielonego wieprzowego
300g kalafiora
świeże liście szpinaku lub jarmużu
1 szt marchwi
0.5 szt selera
2 ząbki czosnku
500ml bulionu drobiowego
1 łyżeczka kurkum, kolendry, ostrej papryki
1 szt por, cebula
olej
Na patelni szklimy cebulę pokrojoną w kostkę i pora. Dodajemy drobno pokrojony czosnek a po chwili startą marchew i selera. Całość smażymy kilka minut. Warzywa przesuwamy na bok i na patelnie dodajemy mięso mielone. Przyprawiamy solą i pieprzem, rozdrabniamy i smażymy przez 2-3 minuty. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy kaszę (nieugotowaną), bulion i sos sojowy. Doprawiamy kurkumą, kolendrą, pieprzem i solą. Gotujemy pod przykryciem 15 minut. Zdejmujemy przykrycie, dodajemy szpinak/jarmuż i smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.